Orzechowe muffinki

No i co, że po świętach? ;)

Te muffinki wyjątkowo kojarzą mi się właśnie ze świętami, ale są tak przepyszne, że piec je tylko w grudniu to przesada! Przepis, jak to na muffiny, jest banalnie prosty, więc serdecznie Was zachęcam!

1 i 1/3 szkl. mąki

3/4 szkl. cukru

łyżeczka proszku

łyżeczka sody

łyżeczka cukru waniliowego

garść orzechów włoskich

100 ml coli

100 ml oleju

2 jajka

Rozgrzewamy piekarnik do 200'C. Suche składniki mieszamy ze sobą. Orzechy siekamy nożem, nie za drobno bo nie będzie ich czuć w babeczkach. Mieszamy olej, colę i jaja i dodajemy do suchych składników. Mieszamy. Przekładamy ciasto do 12 papilotek i pieczemy 15 minut. Po wyłączeniu piekarnika pozostawiamy jeszcze na kilkanaście minut.

Można udekorować lukrem i orzechami, tak jak ja to zrobiłam.

Smacznego! ;)

Marchewkowe pole;)

Uwaga! Post dla Łakomczuchów!

Tym razem kreatywnie w kuchni! ;)

Specjalnie z okazji Andrzejek przygotowałam marchewkowe babeczki z kremem. Długo szykowałam się do tego przepisu, ale okazja była nie lada więc postanowiłam ją wykorzystać!

Przepis:

1,5 szk. startej marchewki

1,5 szk. mąki pszennej

1 szk. cukru

1,5 ł. proszku do pieczenia

1 ł. cynamonu

3/4 szk. oleju

3 jajka

Suche składniki mieszkamy w jednej misce, mokre w drugiej. Łączymy i mieszamy. Nakładamy do papilotek w formie. Pieczemy ok. 20 min w temp. 200'C.

Krem:

1 opakowanie serka mascarpone

1 kubeczek kremówki

2 ł. cukru pudru

Ubijamy kremówkę z cukrem na gęstą piankę. Dodajemy mascarpone, delikatnie mieszamy. Dekorujemy ostudzone muffinki za pomocą rękawa cukierniczego.

Mąż zabrał cały komplet do pracy, ale udało mi się upiec trzynastą babeczkę w silikonowej foremce, dzięki czemu poznałam ich smak! ;P Pyyyyszne!

PS. Ogromne podziękowania za dokumentację fotograficzną dla Łukasza! ;)

Będzie pysznie!

Jeżeli jest pasja, jeżeli jest kreatywnie, to gotowanie też jest! ;)

Zaczynam od podwieczorku! ;)

Kruchy spód przykryłam ostudzonym budyniem waniliowym przygotowanym z jednego opakowania. Na wierzch ułożyłam maliny, całość zalałam jeszcze galaretką ale zanim zdążyłam zrobić zdjęcia ciasto zostało już dobrze naruszone :>

Na obiad ryba! Zaczynam od podsmażenia 2 ząbków czosnku, połówki cebuli, jednej papryki, następnie dodaję pokrojone dwa pomidory, garstkę oliwek, łyżeczkę: cukru, octu i chilli. Na koniec dwa kawałki dorsza ułożyłam na wierzchu i dusiłam pod przykrywką.

Pollllecam! ;)

Letnie ciasto owocowe

Znowu udzielam się kreatywnie w kuchni... :)

Sezon w pełni a ja mam ciągle ochotę na owoce, dlatego zaraz po powrocie z wakacji wybrałam się na rynek po świeże pyszności! Nie potrzebowałam dużo czasu żeby wpaść na pomysł co z nimi zrobię... ;)

Przepis jest banalnie prosty ale przez to że późno przygotowałam galaretkę, pół dnia czekałam aż stężeje...

A wygląda to tak:

- 200g cukru 

- 200 g miękkiego masła

Za pomocą miksera ucieramy na gładką masę.

- 3 jajka

Dodajemy po jednym do masy.

- 200 g mąki

- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Przesiewamy sypkie i po łyżce dosypujemy do miski z masą.

Przekładamy ciasto do foremki, ja użyłam takiej niskiej do tarty.

- dwie garści wiśni

Posypujemy owocami ciasto i wstawiamy do piekarnika na 200'C na 20 minut.

W tym czasie przygotowuję galaretkę, opakowanie na 250 ml, czyli połowa wody zalecanej na opakowaniu. Czekamy aż stężeje i będzie konsystencji kisielu. Na upieczonym cieście układamy owoce, u mnie brzoskwinia i  melon, zalewamy galaretką i wstawiamy do lodówki aż stwardnieje:)

Koniec!

Koniecznie spróbujcie,

smacznego! ;)

Ale słoodko..!

Jest gorąco! Jest słodko! Jest truskawkowo! ;)

Po ślubnym szaleństwie powolutku dochodzę do siebie, porządkuję mieszkanie, wybrałam się do fryzjera, zrobiłam porządki w lodówce, nadrabiam też z gotowaniem... W prezencie ślubnym dostaliśmy m.in. piękną paterę i gadżety do wypieku muffinek, nie wiele mi trzeba było żeby przygotować coś słodkiego!

1,5 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru

łyżeczka proszku do pieczenia

pół kostki miękkiej margaryny

150 ml mleka

2 jajka

czekoladowe groszki

opakowanie serka typu "Twój smak"

1/2 laski wanilii

2 łyżki cukru pudru

truskawki do ozdoby

Pierwsze 7 składników wymieszać w misce na gładką masę. Ciasto rozlać do 12 papilotek, piec 20 minut. Serek wymieszać z cukrem pudrem i ziarenkami wanilii. Kiedy muffinki ostygną nałożyć serek na wierzch i udekorować.

Kartka dla Mamy 3/2013

Jeszcze jedna karteczka z okazji Dnia Mamy! :) PasteLOVE kolory rządzą! To również ostatnie dni zgłaszania prac na wyzwanie w którym należy wykorzystać ten banerek! :)

Majówka minęła mi bardzo pracowicie, miałam wiele zaległości, niestety nie udało mi się nigdzie wyjechać ale znalazłam kilka chwil dla siebie i znajomych:) Spędziliśmy je wspólnie gotując, urządzając sobie mały festiwal pizzy! Ciasto własnej roboty, pyszny sos z pomidorów i świeże dodatki! ;) 

Ciasteczka... :)

Dzisiaj trochę z innej bajki... pomiędzy papierowe i dyplomowe szaleństwo wrzuciłam trochę mąki i czekolady;) Czyli inaczej mówiąc zabrałam się za ciasteczka... Najczęściej jeżeli piekę (a robię to 1-2 razy w tygodniu) to muffinki albo ciasta, do ciasteczek mam mniej cierpliwości, zwłaszcza tych które trzeba wycinać foremkami;) Ale w przypływie świątecznej atmosfery i lekkiego znudzenia babeczkową codziennością postanowiłam to zmienić!

Oto przepis:

100 g miękkiego masła

150 g cukru (najlepiej brązowy) 

150 g mąki

1 jajko

1 ł ekstraktu z wanili

0,5 ł proszku do pieczenia

50 g kakao

30 g wiórków kokosowych

30 g otrębów

30 g ziaren słonecznika

1/3 tabliczki czekolady pokrojona w "groszki"

Nastawiamy piekarnik na 180'C. Masło ubijamy na gładką masę z cukrem, dodajemy ekstrakt i jajko. W osobnej misce mieszamy suche składniki i dodajemy do masła. Znowu mieszamy do połączenia składników, na sam koniec dodajemy groszki czekoladowe, mieszamy. Na blasze układamy kulki wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe i delikatnie spłaszczamy widelcem. Wstawiamy do piecyka na 15 minut.

DIY: Proste przybranie słoików

To zajmie naprawdę chwilkę a efekt miły dla oka:)

 Przygotuj tylko: gumki recepturki(albo ozdobny sznurek), nożyczki  i dekoracyjne serwetki.

 Takie złożone na cztery chusteczki wystarczy przeciąć z boków na których są zagięcia.

Po rozłożeniu mamy cztery mniejsze kawałki, każdy nałóż na wieczko słoika i załóż na to gumkę. 

Gotowe! :)

Pozdrawiam, 

Makola

Wyzwanie#5 na Artimeno

To wyjątkowo smaczne wyzwanie rusza dzisiaj na blogu Artimeno! ;) Tym razem zachęcam do przygotowania pracy nieco bardziej praktycznej a już na pewno smakowitej! Wytyczne które trzeba spełnić żeby praca została zakwalifikowana to: nawiązanie do tematu, format nie większy niż A5 oraz użycie dziurkacza/wykrojnika w pracy. Na zgłoszenia czekamy do 15.10. Więcej szczegółów na blogu!

A oto moje prace:

oraz stojak z karteczkami

Jak zawsze do wygrania bon na zakupy o wartości 30zł!

Zachęcam do zabawy!

Makola;)

Przepis na zestaw (kuchenny)

Taki smaczny i wakacyjny powiew w kuchni! Pełno świeżych owoców i warzyw skłoniło mnie do przygotowania jakiejś smacznej pracy! ;)